通常的“炒米”是将大米炒熟至经黄色，洒点食盐水，凉至恒温即可食用，炒米可能大家都有吃到过，市面上也会有卖，别的地方的炒米，大多都比较普通单一化，没有浏阳炒米的那么多样化，浏阳炒米是众多炒米中一直独具特色，不仅仅只有大米，还有黄豆，芝麻，花生，南瓜子等五谷杂粮。
有好一阵子，公司同事钟爱这浏阳炒米无法自拔，吃进嘴里就停不下来，一边咀嚼就能闻到炒米在嘴里发出的香味，越吃越得劲，根本停不下来。接连着好几天，何爹浏阳蒸菜直营店的炒米都被我们几个吃货给买光光，实在是忍不住。很多人知道浏阳的烟花、浏阳蒸菜，但是浏阳的炒米以其独特的香、甜、脆、松口味，一举征服了万千食客。甚至有人说，来浏阳没看到烟花是可能会很遗憾，没有吃到浏阳蒸菜也是一大憾事，也有人说没有吃到“炒米”便是第二憾事。
虽然说浏阳的炒米还分很多种口味和放的东西不同，但是不会阻碍当地的人们对于这种零食的喜爱，上至老人下至小孩。有的炒米会放花生、芝麻、豆子等等，都是一样的香和脆。
同“浏阳蒸菜”一样，“浏阳炒米”也是特产之一，浏阳人家家户户都喜爱的一道特色传统美食。还有一种炒米又称“冻米”，很多的花样吃法，选优质粘米或糯米蒸熟以后晾干，然后在铁锅里炒制而成。可以根据个人喜好，加入黄豆、南瓜子、花生等。光去观察炒米的外表看上去是不是有点像小虫子一样呢？哈哈哈，重口的想象力，不管怎么看怎么想，它的美味还是无法阻挡！
如果说起冻米，就会把我们冻米糖连带进来，也叫炒米糖、米花糖。以前那个年代，农村家家户户都会去把糯米饭凉干，炒成蓬蓬的“爆花米”，（不是我们电影院售出的那种爆米花哦）接着用米糖拌粘，切成块块，置放在家里，待到家里来了客人，可以端上去待客解茶。
吃过这味本纯真的特色浏阳炒米，你会爱上浏阳这样接地气的风土人情味，想必你也会跟我一样爱上着味本纯真的浏阳特色，爱上大口吃蒸菜，好吃不上火，“蒸”的好吃。
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